収穫物2010 菜園編 その４

ピーマン、キャベツに続いて、ダイコンの初収穫です。
切ってみると、中心が少し薄茶色になっているところがあります。
その部分を取り除き、細切りにして塩を振り、少し時間を置いてから軽く水に晒して絞り、かつお節を混ぜ、マヨネーズ和えにしました。
炒ったじゃこでも良かったし、シャキシャキのダイコンサラダも有りだったのですが、生でかじったところ辛みは強いもののあまりおいしいとは思えなかったので…。